Nổi tiếng là thiên đường biển của xứ Nghệ, Cửa Lò từ lâu đã trở thành điểm đến quen thuộc của du khách gần xa mỗi dịp hè về. Không chỉ gây ấn tượng bởi bãi biển trong xanh, bờ cát trải dài cùng không khí trong lành, nơi đây còn níu chân du khách bởi nét văn hóa ẩm thực đặc sắc, mang đậm hương vị biển cả. Ẩm thực Cửa Lò vừa dân dã, gần gũi vừa độc đáo, tạo nên trải nghiệm khó quên cho bất cứ ai từng đặt chân đến.
Trong chuyến hành trình khám phá vùng biển xinh đẹp này, bạn chắc chắn không thể bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món ăn đặc trưng của địa phương. Bài viết 5 món đặc sản nhất định phải thử khi du lịch Cửa Lò sẽ đưa bạn đến gần hơn với những hương vị đậm đà, tinh túy và đầy tự hào của ẩm thực miền biển Nghệ An.
Cá giò Hòn Ngư – đặc sản mới lạ níu chân du khách ở Cửa Lò
Cá giò vốn không phải loài cá bản địa mà được nhập từ Na Uy về nuôi thử nghiệm, đến nay đã trở thành nguồn hải sản đặc trưng của vùng biển này. Với trọng lượng có thể đạt tới hàng chục ký mỗi con, cá giò mang lại nguồn thực phẩm phong phú và giàu giá trị dinh dưỡng. Điều đặc biệt là thịt cá vừa ngọt, vừa chắc, ít mỡ và không hề gây ngấy nên rất được lòng thực khách. Từ cá giò, các đầu bếp khéo léo chế biến thành nhiều món hấp dẫn: gỏi cá tươi mát, cá hấp sả thơm phức, da cá chiên giòn rụm, hay nồi lẩu cá nghi ngút khói cho bữa quây quần. Chính sự mới lạ và hương vị tinh tế ấy đã giúp cá giò nhanh chóng trở thành món ăn nổi tiếng, khiến bất kỳ ai đến Cửa Lò cũng muốn thử ít nhất một lần.
Tôm tít hấp sả bia – hương vị ngọt thanh
Trong hành trình khám phá ẩm thực Cửa Lò, tôm tít (hay còn gọi là bề bề) là món ngon khiến du khách khó lòng bỏ lỡ. Loại hải sản này nổi tiếng bởi phần thịt chắc, ngọt tự nhiên và giàu dinh dưỡng. Trong số nhiều cách chế biến như nướng, rang muối hay luộc, thì hấp sả bia được xem là lựa chọn phổ biến nhất, vừa đơn giản vừa giữ trọn hương vị biển cả. Khi tôm được hấp chín tới, vỏ hồng óng ánh, phần thịt bên trong dậy mùi thơm, gỡ ra ăn kèm muối tiêu chanh hoặc nước mắm cốt Cửa Lò sẽ cảm nhận được vị ngọt đậm đà lan tỏa. Đặc biệt, khi thêm chút mù tạt cay nồng cùng rau sống như dưa chuột, rau mùi ăn kèm, hương vị món ăn càng trở nên trọn vẹn.
Mực nhảy – tinh hoa ẩm thực tươi sống của biển Cửa Lò
Nhắc đến đặc sản Cửa Lò mà bỏ qua mực nhảy thì quả thật là một thiếu sót. Điểm hấp dẫn nhất của món ăn này nằm ở độ tươi sống, bởi mực vừa được ngư dân đánh bắt lên đã được chế biến ngay, nên giữ nguyên được vị ngọt tự nhiên và độ giòn sần sật. Mực có thể chế biến thành nhiều món như nướng than hồng, hấp gừng, xào chua ngọt hay đơn giản nhất là luộc chấm cùng mắm gừng. Dù được chế biến theo cách nào, thực khách cũng sẽ cảm nhận rõ rệt hương vị biển khơi còn đọng lại trong từng thớ thịt.
Ghẹ biển Cửa Lò – món quà từ đại dương
Ghẹ nơi đây nổi tiếng bởi phần thịt chắc, ngọt và nhiều gạch béo ngậy. Có rất nhiều cách chế biến ghẹ như rang me, rang muối, hấp bia hay nướng than, nhưng hấp được xem là cách giữ trọn hương vị tươi ngon nhất. Khi ghẹ chín, mùi thơm lan tỏa, thịt ghẹ trắng phau, chắc nịch, ăn kèm muối tiêu chanh là đủ để thực khách xuýt xoa. Vào mùa hè, ghẹ biển Cửa Lò không chỉ là món ăn ngon mà còn là nguồn bổ sung canxi, đạm và khoáng chất dồi dào. Chính sự đơn giản nhưng tinh tế ấy đã biến ghẹ trở thành đặc sản được nhiều người lựa chọn khi đặt chân đến vùng biển này.
Cháo nghêu
Ngoài những món hải sản cầu kỳ, Cửa Lò còn níu chân du khách bằng những món ăn giản dị, trong đó phải kể đến cháo nghêu. Nghêu tươi sau khi được rửa sạch sẽ luộc lấy nước làm ngọt cháo, phần thịt đem xào sơ với hành, tiêu, rồi thả vào nồi cháo nóng hổi. Khi thưởng thức, hương thơm từ hành phi, vị ngọt tự nhiên của nghêu hòa quyện cùng cháo mềm mịn tạo cảm giác vừa thanh đạm vừa ấm bụng. Cháo nghêu thường được ăn kèm rau răm, thêm chút tiêu cay, rất thích hợp cho bữa tối nhẹ nhàng sau một ngày vui chơi ở biển. Không chỉ ngon, món ăn này còn tốt cho sức khỏe nhờ hàm lượng đạm, kẽm và khoáng chất cao.
Qua bài viết 5 món đặc sản nhất định phải thử khi ghé thăm bãi biển Cửa Lò, hy vọng bạn đã có thêm những gợi ý hấp dẫn cho chuyến đi sắp tới. Chúc bạn có cơ hội thưởng thức trọn vẹn những tinh hoa ẩm thực nơi đây! Và chắc chắn, hương vị Cửa Lò sẽ còn khiến bạn muốn quay lại nhiều lần để trải nghiệm thêm.
