Cửa Lò từ lâu đã được biết đến như viên ngọc sáng của vùng biển xứ Nghệ, nơi hội tụ cả vẻ đẹp thiên nhiên trong lành lẫn sự hiếu khách của con người miền Trung. Bãi cát trắng mịn trải dài cùng làn nước biển xanh ngắt mang đến một bức tranh tuyệt đẹp, khiến bất cứ ai đặt chân tới cũng dễ dàng tìm thấy cảm giác thư thái và bình yên. Không chỉ nổi tiếng với không gian biển mát lành, Cửa Lò còn níu chân du khách bằng nền ẩm thực phong phú, đặc biệt là những món hải sản tươi ngon vừa được đánh bắt từ khơi xa như mực nháy, ghẹ hấp, cháo nghêu hay cá thu nướng.
Trong bài viết ngày hôm nay, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về những món ăn ngon nên thử khi du lịch Cửa Lò. Những thông tin dưới đây sẽ giúp bạn lên kế hoạch khám phá ẩm thực tại khu du lịch này một cách trọn vẹn nhất.
Mực nháy nướng than
Đến Cửa Lò mà không thưởng thức mực nháy nướng than thì coi như bỏ lỡ một tinh hoa của biển Nghệ An. Mực được ngư dân đánh bắt ngay trong đêm, còn tươi rói, chỉ cần chạm nhẹ là phát sáng lấp lánh như đang “nháy mắt”. Khi nướng trên than hồng, mực tỏa ra hương thơm nồng nàn, từng thớ thịt săn chắc, ngọt lịm mà không hề bị khô. Chấm thêm chút muối tiêu chanh, vị mặn dịu và cay nhẹ làm bật lên độ tươi ngọt tự nhiên. Cảm giác vừa giòn, vừa mềm, vừa dai tạo nên sự quyến luyến khó quên. Món ăn này đặc biệt hấp dẫn khi thưởng thức ngay bên bờ biển, nghe tiếng sóng vỗ rì rào. Chính sự dân dã nhưng đầy quyến rũ ấy khiến mực nháy trở thành “đặc sản quốc dân” của Cửa Lò.
Ghẹ hấp bia
Ghẹ ở vùng biển Cửa Lò nổi tiếng chắc thịt và ngọt đậm, được các nhà hàng và quán ăn chế biến theo nhiều cách, trong đó hấp bia là cách giữ trọn hương vị biển nhất. Khi vừa bưng ra, hương thơm thoang thoảng của bia hòa cùng mùi ghẹ tươi lan tỏa, đánh thức mọi giác quan. Vỏ ghẹ đỏ au bắt mắt, chỉ cần tách nhẹ đã thấy lớp thịt trắng phau, mọng nước. Vị thịt ghẹ vừa ngọt thanh, vừa đậm đà, khi chấm với muối ớt xanh lại càng bùng nổ hương vị. Ưu điểm lớn của món này là không bị ngấy, dễ ăn và hợp với mọi lứa tuổi. Ngồi quây quần cùng bạn bè, vừa thưởng thức ghẹ hấp bia vừa chuyện trò, ta mới cảm nhận hết sự trọn vẹn của chuyến đi biển. Đây là món ăn khiến du khách nhớ mãi sau mỗi lần ghé thăm Cửa Lò.
Cháo nghêu
Giữa muôn vàn món hải sản đậm vị, cháo nghêu lại mang đến sự thanh nhã, nhẹ nhàng mà vẫn đủ sức làm say lòng thực khách. Nghêu tươi được rửa sạch cát, luộc lấy nước ngọt rồi kết hợp với gạo tẻ ninh nhuyễn, tạo nên nồi cháo sóng sánh, ngọt dịu từ thiên nhiên. Khi thưởng thức, ta cảm nhận rõ cái vị ngọt thanh mát của nghêu hòa cùng sự béo bùi của hạt gạo. Hành hoa, rau răm, tiêu xay rắc lên trên khiến món ăn thêm dậy mùi. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối nhẹ nhàng hoặc khi muốn “giải ngấy” sau những bữa hải sản nhiều dầu mỡ. Cháo nghêu Cửa Lò không chỉ ngon ở vị mà còn ngon ở sự bình dị, ấm áp, gợi cảm giác quê hương gần gũi. Món ăn này vì thế rất được du khách, đặc biệt là gia đình có trẻ nhỏ yêu thích.
4, Cháo lươn Nghệ An
Cháo lươn là món ăn trứ danh của xứ Nghệ, nổi tiếng với hương vị cay nồng và ngọt thanh khó quên. Lươn đồng tươi được làm sạch, xào cùng hành, nghệ và ớt để dậy mùi thơm đặc trưng, rồi cho vào nồi cháo nấu từ gạo tẻ ninh nhuyễn. Khi ăn, người ta thường thêm chút rau răm, hành tăm và tiêu xay để tăng độ ấm nồng. Một bát cháo lươn nóng hổi vừa giàu dinh dưỡng vừa khiến thực khách xuýt xoa bởi hương vị đậm đà. Đặc biệt, cái cay nồng của ớt Nghệ An hòa quyện với vị ngọt thanh từ lươn khiến món ăn trở thành ký ức khó quên với bất kỳ ai từng thưởng thức.
5, Nhút Thanh Chương
Nhắc đến đặc sản Nghệ An không thể bỏ qua nhút Thanh Chương, một món ăn dân dã nhưng mang hồn quê sâu đậm. Nhút được làm từ mít non thái sợi, muối chua rồi ủ trong chum, khi ăn có vị chua giòn đặc trưng. Người dân thường chế biến nhút thành nhiều món khác nhau như xào, nộm hoặc nấu canh với cá khô, tôm đồng, mang lại cảm giác lạ miệng và rất đưa cơm. Cái vị chua thanh xen lẫn hương thơm mộc mạc khiến nhút trở thành món ăn gợi nhớ quê nhà cho người xa xứ. Đặc biệt, ở vùng Thanh Chương, nhút còn được coi như “linh hồn” của bữa cơm gia đình.
Bãi biển khu du lịch Cửa Lò luôn luôn mang đến cho các vị du khách những trải nghiệm vui vẻ và thoải mái. Bên cạnh đó, việc bạn khám phá được những món ăn ngon nên thử khi du lịch Cửa Lò sẽ giúp cho hành trình nghỉ dưỡng của mình và người thân trọn vẹn hơn. Chúc bạn sẽ sớm có những khoảnh khắc đẹp và đáng nhớ khi đặt chân đến Cửa Lò!
