Quan Lạn là vùng đảo mang đậm dấu ấn lịch sử và truyền thống của cư dân ven biển Quảng Ninh. Nơi đây lưu giữ nhiều công trình văn hóa lâu đời như đình Quan Lạn, nơi thờ tướng Trần Khánh Dư và gắn với những chiến công trên sông Bạch Đằng. Mỗi năm, người dân trên đảo còn tổ chức các lễ hội truyền thống với nhiều nghi thức trang nghiêm và hoạt động văn hóa đặc sắc. Những giá trị văn hóa ấy đã góp phần tạo nên bản sắc riêng cho Quan Lạn và mang đến cho du khách nhiều trải nghiệm thú vị khi khám phá vùng biển đảo này.
Du lịch Quan Lạn không chỉ hấp dẫn du khách bởi những bãi biển hoang sơ mà còn bởi nền ẩm thực biển phong phú và đậm đà hương vị địa phương. Bài viết gợi ý những món ăn ngon nên thử khi đến khu du lịch Quan Lạn sẽ giới thiệu những đặc sản nổi bật mà du khách nên thưởng thức khi khám phá vùng đảo xinh đẹp này.
Sá sùng nướng Quan Lạn
Sá sùng nướng là một trong những đặc sản nổi tiếng nhất của đảo Quan Lạn mà du khách không nên bỏ qua khi đến đây. Món ăn được chế biến từ những con sá sùng tươi sống được người dân khai thác từ bãi cát ven biển. Nguyên liệu chính gồm sá sùng tươi, muối, ớt và một ít gia vị đơn giản để giữ trọn vị ngọt tự nhiên của hải sản. Sau khi làm sạch cát bên trong, sá sùng được rửa kỹ rồi tẩm nhẹ gia vị trước khi đem nướng trên than hồng. Khi nướng, sá sùng dậy mùi thơm đặc trưng, phần thân săn lại và có độ giòn nhẹ rất hấp dẫn. Món này thường được chấm cùng muối tiêu chanh hoặc tương ớt để tăng hương vị. Du khách đến du lịch Quan Lạn có thể thưởng thức món sá sùng nướng tại nhà hàng Hải Yến hoặc nhà hàng Tuấn Tuyên, những địa điểm nổi tiếng với hải sản tươi sống.
Cù kỳ hấp
Cù kỳ hấp là món hải sản quen thuộc trong ẩm thực Quan Lạn và được nhiều du khách yêu thích nhờ hương vị đậm đà của cua biển. Nguyên liệu để chế biến món này gồm cù kỳ tươi, sả, gừng và một số gia vị cơ bản. Sau khi được làm sạch, cù kỳ sẽ được xếp vào nồi hấp cùng sả và gừng để khử mùi tanh và làm dậy mùi thơm tự nhiên của hải sản. Quá trình hấp diễn ra trong khoảng 10 – 15 phút cho đến khi vỏ cua chuyển sang màu đỏ cam bắt mắt. Khi thưởng thức, thịt cù kỳ chắc, ngọt và đặc biệt phần càng cua rất nhiều thịt. Món này thường được ăn kèm muối tiêu chanh hoặc nước chấm hải sản cay nhẹ. Nếu muốn thưởng thức cù kỳ hấp ngon tại Quan Lạn, du khách có thể ghé nhà hàng San Hô Đỏ.
Mực một nắng nướng
Mực một nắng nướng là món đặc sản biển nổi tiếng của Quan Lạn với hương vị thơm ngon khó quên. Nguyên liệu chính là mực tươi vừa đánh bắt từ biển, sau đó được làm sạch và phơi đúng một lần nắng để giữ độ tươi và độ ngọt tự nhiên của thịt mực. Khi chế biến, mực thường được nướng trực tiếp trên than hồng để tạo mùi thơm hấp dẫn. Trong quá trình nướng, mực được lật đều tay để lớp thịt bên ngoài chín vàng nhưng bên trong vẫn giữ được độ mềm và ngọt. Sau khi nướng xong, mực được xé thành từng sợi nhỏ và chấm cùng tương ớt hoặc muối tiêu chanh. Đây là món ăn rất được yêu thích trong các bữa tiệc hải sản khi du lịch Quan Lạn. Du khách có thể thưởng thức món mực một nắng nướng tại nhà hàng Thùy Chinh.
Bề bề hấp sả
Bề bề hấp sả là món ăn quen thuộc trong thực đơn hải sản tại Quan Lạn nhờ vị ngọt tự nhiên và cách chế biến đơn giản. Nguyên liệu gồm bề bề tươi sống, sả, gừng và một chút muối để tăng hương vị. Bề bề sau khi rửa sạch sẽ được xếp vào nồi hấp cùng sả đập dập và gừng thái lát. Quá trình hấp thường kéo dài khoảng 10 phút để bề bề chín đều nhưng vẫn giữ được độ ngọt của thịt. Khi chín, lớp vỏ chuyển sang màu đỏ hồng và tỏa ra mùi thơm đặc trưng của hải sản biển. Bề bề hấp thường được ăn kèm muối tiêu chanh hoặc nước chấm hải sản cay nhẹ. Đây là món ăn rất được du khách yêu thích khi thưởng thức hải sản tại Quan Lạn. Một số địa chỉ nổi tiếng có món bề bề ngon là nhà hàng Minh Châu Pearl.
Ngán biển hấp
Ngán biển hấp là món đặc sản nổi tiếng của vùng biển Vân Đồn – Quan Lạn với hương vị béo ngọt đặc trưng. Nguyên liệu để chế biến món này gồm ngán tươi, sả, gừng và một ít gia vị đơn giản. Ngán sau khi được làm sạch cát sẽ được cho vào nồi hấp cùng sả và gừng để giữ trọn vị ngọt tự nhiên của hải sản. Khi hấp chín, vỏ ngán mở ra để lộ phần thịt mềm, béo và thơm đặc trưng. Món ngán hấp thường được ăn kèm nước chấm hải sản hoặc muối tiêu chanh để tăng thêm hương vị. Ngoài ra, phần nước ngán tiết ra trong quá trình hấp cũng rất ngọt và thường được dùng để nấu cháo. Khi du lịch Quan Lạn, du khách có thể thưởng thức món ngán ngon tại nhà hàng Yến Nhi, nhà hàng Trang Đình, những nhà hàng nổi tiếng với các món hải sản tươi sống trên đảo.
Trên đây là những đặc sản hấp dẫn mà du khách không nên bỏ lỡ khi có dịp khám phá vùng biển đảo xinh đẹp này. Hy vọng bài viết gợi ý những món ăn ngon nên thử khi đến Quan Lạn sẽ giúp bạn dễ dàng lựa chọn những món ăn phù hợp để thưởng thức trọn vẹn hương vị ẩm thực địa phương. Đừng quên dành thời gian trải nghiệm các món hải sản tươi ngon để chuyến du lịch Quan Lạn trở nên đáng nhớ hơn!
